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      Cannelés aux poireaux et saumon
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      3.9 / 5 7 avis
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      Cannelés aux poireaux et saumon - Photo par lnquerCannelés aux poireaux et saumon - Photo par lnquer @ lnquer
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      H
      Par Hélène QUERE

      Petit gâteau gourmand pour l'apéritif.

      Ingrédients (6 personnes)

      • Poireau 1 poireau
      • 120 g lardons saumon
      • Lait 50 cl lait
      • Beurre 60 g beurre
      • Oeuf 1 œuf
      • Farine 100 g de farine
      • Sel ou sel fin Sel
      • Poivre Poivre
      • Jaune d'oeuf 1 jaune

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Emincer le poireau en fines rondelles. Les cuire à la poele dans une noisette de beurre.
        Emincer les lardons de saumon fumé.

      3. 2

        Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.
        Préchauffer le four à 210°.

      4. 3

        Dans un saladier, battre l'oeuf + 1 jaune, saler et poivrer, incorporer la farine. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger. Passer le tout au mixeur, pour obtenir une pâte lisse.

      6. 4

        Ajouter à la pâte le poireau et le saumon.

      7. 5

        Verser la pâte dans les moules à cannelés et faire cuire 30 minutes.

      Commentaires

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