Voir les 2 commentaires
1h 10min
Facile
Bon marché
322 kcal
/ personnes
Par Pim's du blog 'La cuisine de Pim's et Compagnie'
La vrai recette des cannelés bordelais !
Ingrédients
6 personnes
-
1,5 cl de rhum
-
125 g de farine
-
250 g de sucre
-
¾ cl d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
1 oeuf entier
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
2 jaunes d'oeuf
-
½ l de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Faire chauffer le lait pour qu'il soit tiède.
Travailler le sucre avec les oeufs manuellement au fouet.Ajouter les autres ingrédients puis le lait petit à petit.Mettre au frigo toute la nuit. - 2
Le lendemain, préchauffer votre four à 210 °C pour un four traditionnel (th.7),(190 °C pour un four électrique) (th.6).
Remplir les moules (laisser 1 cm de libre par rapport au haut du moule, les cannelés vont gonflés).
Enfourner 1 h ou plus selon votre goût (plus ou moins dorés). - 3
Démouler les cannelés à chaud (sinon la croûte se ramollie)!
Conseils
Pour environ 12 cannelés (attention, à faire la veille, il faut une nuit de repos).
Nutrition
322kcal17% AR*
7.9 gprotéines16% AR*
60 gsucres24% AR*
4.1 gmatières grasses6% AR*
Commentaires