Cannelés bordelais
Le cannelé est une recette bordelaise à la croûte croustillante, mais un coeur moelleux à souhait. Le meilleur récipient de c…
Foie gras mi cuit pulpe dananas parfumée à la sauge
Une recette de Nicolas Frion chef de cuisine du Chapon Fin à Bordeaux pour mettre en avant les fameux foies gras du Sud Ouest !
Cannelés bordelais à la fleur d'oranger
Je ne vous présente pas le très connu Cannelés Bordelais, accompagné d'un petit café ou d'un thé c'est délicieux. Un brin croquant à l'extérieur puis moelleux à l'i…
Cannelés aperitifs
Cannelés amuse bouche qui font leur effet !
Cannelé au chèvre
Pour un repas du soir lèger et savoureux !
Cannelés bordelais faciles
Cannelés Bordelais traditionnels
Canelés bordelais
de délicieuses douceurs à savourer le jour de la cuisson lors d'un tea time
Tourin à l'ail bordelais
Voilà la soupe rustique des vendangeurs bordelais. Elle se prépare ave de l'ail, des œufs et du vinaigre. Un vrai régal !
Filet de bœuf de Bazas et gâteau de céleri aux champignons des bois
L'art de préparer le boeuf Aquitaine par Nicolas Frion, chef du Chapon Fin à Bordeaux !
Petit flan d'asperges de Blaye et émulsion de noisettes torréfiées
Un accord asperges et noisettes par Nicolas Frion, chef du Chapon Fin à Bordeaux !
