Name: Cannelés échalotes-ciboulette au piment d'Espelette
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 120g de Boursin Cuisine échalote et ciboulette; 1/2 bouquet de cerfeuil; 1/2 bouquet de persil; Du sel; Du piment d'espelette en poudre (1 pincée); 60g de beurre; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; 100g de farine; 50 cl de lait; Ingrédients pour 16 cannelés

Cannelés échalotes-ciboulette au piment d'Espelette

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Par CHRISTINE du blog Cuisine et Partage

Des cannelés du sud-ouest en version salée avec une pointe de piment d'Espelette. Délicieux en bouchées apéritives.

Ingrédients (8 personnes)

120g de Boursin Cuisine échalote et ciboulette
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet de persil
Du sel
Du piment d'espelette en poudre (1 pincée)
60g de beurre
1 œuf
1 jaune d'œuf
100g de farine
50 cl de lait
Ingrédients pour 16 cannelés

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 35min

1
Préchauffer le four à 210° (th7). Battre l'oeuf et le jaune d'oeuf dans un saladier, ajouter la farine et mélanger. Dans une casserole verser le lait, le beurre une pincée de piment d'espelette.
2
Porter à ébullition, puis incorporer au mélange farine et oeuf. Remuer, ajouter le boursin cuisine, remuer encore et saler l'ensemble. Hacher les herbes et les incorporer à la préparation en remuant vivement. Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir, puis démouler et déguster.

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