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Cannelés échalotes-ciboulette au piment d'Espelette
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Par CHRISTINE du blog Cuisine et Partage

Des cannelés du sud-ouest en version salée avec une pointe de piment d'Espelette. Délicieux en bouchées apéritives.

Ingrédients (8 personnes)

  • Boursin120g de Boursin Cuisine échalote et ciboulette
  • Cerfeuil1/2 bouquet de cerfeuil
  • Persil1/2 bouquet de persil
  • Sel ou sel finDu sel
  • Piment d'EspeletteDu piment d'espelette en poudre (1 pincée)
  • Beurre60g de beurre
  • Oeuf1 œuf
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Farine100g de farine
  • Lait50 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210° (th7). Battre l'oeuf et le jaune d'oeuf dans un saladier, ajouter la farine et mélanger. Dans une casserole verser le lait, le beurre une pincée de piment d'espelette.

  3. 2

    Porter à ébullition, puis incorporer au mélange farine et oeuf. Remuer, ajouter le boursin cuisine, remuer encore et saler l'ensemble. Hacher les herbes et les incorporer à la préparation en remuant vivement. Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir, puis démouler et déguster.

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