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Cannelés échalotes-ciboulette au piment d'Espelette

Photo par : cuisine et partage

Des cannelés du sud-ouest en version salée avec une pointe de piment d'Espelette. Délicieux en bouchées apéritives.


  • Icone toque Très facile
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 120g de Boursin Cuisine échalote et ciboulette
  • 1/2 bouquet de cerfeuil
  • 1/2 bouquet de persil
  • Du sel
  • Du piment d'espelette en poudre (1 pincée)
  • 60g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 100g de farine
  • 50 cl de lait
  • Ingrédients pour 16 cannelés
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 210° (th7). Battre l'oeuf et le jaune d'oeuf dans un saladier, ajouter la farine et mélanger. Dans une casserole verser le lait, le beurre une pincée de piment d'espelette.

  2. Étape 2 :

    Porter à ébullition, puis incorporer au mélange farine et oeuf. Remuer, ajouter le boursin cuisine, remuer encore et saler l'ensemble. Hacher les herbes et les incorporer à la préparation en remuant vivement. Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir, puis démouler et déguster.

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