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Cannelloni sardine et ricotta
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Cannelloni sardine et ricotta - Photo par nanie301Cannelloni sardine et ricotta - Photo par nanie301 @ nanie301
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Par Stéphanie PERRIN du blog Mes tentations gourmandes

Une entrée rapide, simple et surtout délicieuse. A faire et refaire sans hésiter!

Ingrédients (2 personnes)

  • OignonOignon
  • AilAil
  • PersilPersil
  • CitronCitron
  • ThymThym
  • TomateTomates
  • CibouletteCiboulette
  • RicottaRicotta
  • Rardines sans huile 'perle des Dieux'
  • LasagneFeuilles de lasagne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les lasagnes dans de l'eau bouillante (parfumée avec un bouillon d'aromates).pour les ramollir. Les cuire environ 5min.

  2. 2

    Pendant ce temps, préparer la sauce d'accompagnement.
    Dans une poele, faire revenir 2 oignons avec un peu d'huile. Y ajouter les tomates, le persil, une feuille de laurier, du thym et laisser mijoter environ 15min, jusqu'à l'obtention d'une sauce.
    Mixer cette sauce pour la transformer en coulis (avec les oignons plus ou moins mixés en fonction des goûts)

  3. 3

    Préparer la farce
    Dans un cul de poule, écraser 1 boîte de sardines avec la ricotta (1/2 pot). Y ajouter ciboulette, sel, poivre et le jus d'un citron

  4. 4

    Monter les cannellonis
    Dans un plat allant au four, mettre de la sauce de façon à recouvrir le fond. Poser de la farce au bord d'une feuille de lasagne et la rouler.
    Disposer les cannellonis dans le plat et recouvrir de sauce. Terminer en saupoudrant de parmesan.
    Cuire à 180° pendant environ 15min.
    Servir chaud avec une salade sur laquelle on aura mis du gomasio, et décorer l'assiette de sauce tomate ou de ketchup bio!

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