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45min
Très facile
Bon marché
Par Alberie26
Une version de la soupe aux carottes revisitée, moderne et vitaminée ! sympas pour l'apéro, ou en entrée !
Ingrédients (4 personnes)
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5 carottes
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2 petits oignons
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1 pommes de terre
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Sel
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Poivre
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Sucres
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Paprika
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Crème liquide
- Sel de guérande aux herbes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencez par cuire les légumes dans de l'eau, comme pour une soupe, mixez et assaisonner.
- 2
Battre en dernier la créme liquide pour avoir une consistance mousseuse, relever le goût avec avec un peu de sel ou épices.
- 3
Disposez la soupe de carotte dans le fond des verrines, puis la créme, agrémentez de sel de guérande aux herbes, ou d'herbes fraîches pour la déco. Servir chaud ou froid !
Conseils
Battez moyennement la crème selon le volume désiré pour la présentation. Salez la légérement.
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