Recette Caragolà - 750g.com

Name: Caragolà
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 15 cl de vin blanc; 1 clou de girofle; Une pincée de piment d'Espelette; 16 escargots; 50 gr d'amandes; 1 branche de persil plat; 2 feuilles de sauge; 1 mini branchette de romarin; 100 gr de jambon de pays; 5 cl d''huile d'olive; 2 gros oignons émincés; 5 gousses d'ail; 1 branchette de thym; 1 kg de tomates

Découvrez la recette de Caragolà à faire en 60 minutes. - Monder les tomates. - Epépiner les tomates et concasser la pulpe. - Suer à l&#039;huile d&#039;olive le jambon en cubes - Ajouter les oignons émincés, l&#039;ail en lamelles, le thym, le romarin et la sauge et le clou de girofle.  - Déglacer au vin blanc. Réduire. - Ajouter la pulpe de tomat

Ingrédients (4 personnes)

Préparation