Crevettes au curry

En hiver comme été, ces crevettes au curry vont séduire vos invités. Tout d'abord, commencez par ciseler l'oignon très fin en le faisant suer dans de l'huile pendant 5 bonnes minutes. Coupez l'ail puis le gingembre avec une cuillère. Ensuite, râpez-les directement dans la poêle. À la dernière minute, rajoutez et faites sécher de la coriandre, du cumin et du curcuma moulus. L'objectif est de former une pâte avec ce florilège d'épices. Versez une boite de tomates concassées du commerce et patientez jusqu'à ébullition. À ce moment-là, rajouter les crevettes encore crues et retournez-les jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Une fois n'est pas coutume, au lieu du traditionnel lait de coco, versez et mélangez un yaourt velouté. En accompagnement de ce curry onctueux à base de crevettes, nous vous conseillons de dresser les assiettes avec du riz basmati et pourquoi pas des pains indiens.