Cette recette de crevettes est parfaite si vous avez envie de changer un peu de vos plats habituels. Le mélange entre l'ail, le gingembre et la douceur du lait de coco fonctionne à tous les coups. C'est un plat qui se prépare en un clin d'œil, ce qui est très pratique pour un dîner rapide après le travail. Les crevettes restent tendres et la sauce apporte beaucoup de gourmandise sans être trop lourde. Accompagné d'un bol de riz, c'est un repas complet et savoureux qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
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Matériel
Passoire
Poêle
Saladier
Sauteuse
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Préparation
- 1
Décortiquez les crevettes.
- 2
Rincez les crevettes.
- 3
Mettez les crevettes dans un saladier.
- 4
Pressez l'ail.
- 5
Ajoutez l'ail dans le saladier.
- 6
Pressez le jus d'un citron.
- 7
Versez-le sur les crevettes.
- 8
Laissez mariner environ 1 heure au frigidaire.
- 9
Épluchez et hachez finement l'oignon.
- 10
Dans une poêle, déposez le beurre.
- 11
Lorsqu'il est fondu, ajoutez l'oignon.
- 12
Faites revenir l'oignon sans le colorer.
- 13
Incorporez les crevettes et le piment.
- 14
Versez le lait de coco.
- 15
Rajoutez le sel, le poivre et le paprika.
- 16
Mélangez.
- 17
Hachez finement le persil.
- 18
Hachez finement la coriandre.
- 19
Saupoudrez le plat avec le persil et la coriandre.
- 20
Laissez épaissir la sauce quelques minutes.
- 21
Servez.
Conseils
Si vous trouvez que votre lait de coco est trop liquide une fois chaud, retirez les crevettes de la poêle après les 3 minutes de cuisson et laissez la sauce bouillir seule une minute de plus pour qu'elle réduise et devienne bien nappante.
