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Caramels mous au beurre
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Par Communauté 750g

De délicieux caramels mous saveur vanille irrésistible!

Ingrédients

40 personnes
  • Beurre150 g de beurre
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Miel80 g de miel
  • Lait10 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, mélangé le sucre semoule, le lait, le miel et la gousse de vanille fendu en deux et gratté. Porter doucement à ébullition en remuant avec une cuillère en bois

  2. 2

    Ajouter peu à peu le beurre à feu doux et continuer la cuisson en remuant jusqu'à ce que la préparation devienne blond foncé

  3. 3

    Poser un cercle à tarte de 22cm sur un papier sulfurisé. Y verser le caramel et laisser refroidir

  4. 4

    Retirer le cercle, et découper les caramels en carrés, envelopper de cellophane et ranger dans une boîte.

Conseils

Le caramel est cuit lorsque il se décolle de la casserole.

Nutrition

59kcal3% AR*
0.1 gprotéines1% AR*
8 gsucres4% AR*
3 gmatières grasses5% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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