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Sauce Carbonara
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4.1 / 5 69 avis
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Par Prisse

Cette délicieuse variante simple et rapide de la sauce carbonara. 

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche liquide30 cl de crème fraîche liquide
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • Oignon1 oignon
  • Lardon200 g de lardons

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir l'oignon et les lardons jusqu'à qu'ils soient dorés.

    Ajoutez la crème fraîche.

  2. 2

    Pendant ce temps, faites cuire a part les spaghetti dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.

    Une fois les pâtes al dente, mélangez-les à la sauce.

    Posez un jaune d'oeuf sur la préparation juste avant de servir.

Conseils

Vous pouvez servir cette sauce carbonara sur vos pâtes longues, type spaghetti ou linguine. 

 

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du fromage râpé. L'idéal est du pecorino ou du parmesan que vous râpez vous-même à la dernière minute. N'hésitez pas à poivrer selon vos goûts.

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