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10min
Très facile
Bon marché
73 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Une sauce avec une petite note sucrée qui ravira vos papilles ! Une belle sauce sucrée-salée.
Ingrédients
4 personnes
-
20 g de beurre
-
10 cl de fond brun
-
2 c. à s. de miel
-
2 c. à s. de vinaigre
-
1 branche de thym
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
- 1
Dans une petite casserole, ajoutez le miel et faites-le caraméliser à feu moyen. Ajoutez le vinaigre et laissez réduire au 3/4.
Ajoutez ensuite le fond brun et la branche de thym et laisser réduire la sauce jusqu'à une consistance nappante. Assaisonnez. - 2
Terminez la sauce en la montant avec une noix de beurre pour la rendre plus onctueuse.
Le conseil de Chef Damien
N'utilisez pas un miel de grande qualité car le miel perd de son parfum en chauffant.
Nutrition
73kcal4% AR*
2.1 gprotéines5% AR*
7.2 gsucres3% AR*
4.2 gmatières grasses6% AR*
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