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Sauce au miel
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3.3 / 5 7 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une sauce avec une petite note sucrée qui ravira vos papilles ! Une belle sauce sucré-salé.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre20 g de beurre
  • Fond brun10 cl de fond brun
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Vinaigre2 c. à s. de vinaigre
  • Thym1 branche de thym

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une petite casserole, ajoutez le miel et faites-le caraméliser à feu moyen. Ajoutez le vinaigre et laissez réduire au 3/4.
    Ajoutez ensuite le fond brun et la branche de thym et laisser réduire la sauce jusqu'à une consistance nappante. Assaisonnez.

  2. 2

    Termine la sauce en la montant avec une noix de beurre pour la rendre plus onctueuse.

Le conseil de Chef Damien

N"utilisez pas un miel de grande qualité car le miel perd de son parfum en chauffant.

Nutrition

73kcal4% AR*
2.1 gprotéines5% AR*
7.2 gsucres3% AR*
4.2 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes