Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la cannelle. Verser petit à petit l'huile. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mettre le baking powder et le baking soda dans la farine puis ajouter à la préparation.

Ajouter les carottes râpées et les noix.

Verser dans un moule puis cuire 45 mn dans un four th.6 (180°C).