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Carpaccio d'ananas et granité rhum -coco
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Carpaccio d'ananas et granité rhum -coco - Photo par osmoz8Carpaccio d'ananas et granité rhum -coco - Photo par osmoz8@ Osmoz8
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Par Armelle

Après les fêtes, quand on reçoit un dessert frasi et léger est souvent très apprécié, en voici l'exemple !

Ingrédients (6 personnes)

Pour le carpaccio

  • Ananas1 ananas

Pour le granité

  • 1 bouchon de rhum aux épices
  • Lait de coco400 cl de lait de coco
  • Eau1/8 l d'eau
  • Sucre75g de sucre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Pour l'ananas : l'éplucher puis le placer au congélateur pendant 3 heures. Sortir du congélateur au moment de couper les tranches. Servez vous d'un couteau à poisson, lame plate et bout rond.

  2. 2

    Pour le granité : Faire bouillir tous les ingrédients ensemble, puis placer dans un plat en métal au congélateur, au bout d'une heure, remuer à la fourchette, puis procéder ainsi toutes les heures jusqu'au service.

Conseils

Choisir un ananas mur mais ferme.

Commentaires

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