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Carpaccio de bœuf, salade et toast de chèvre chaud
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Par Kajou du blog d'une cooking nana

Du carpaccio de boeuf, de la salade et des toasts de chèvre chaud pour un repas facile et rapide !

Ingrédients (1 personne)

  • Vinaigre balsamiqueDu vinaigre balsamique
  • MoutardeDe la moutarde
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivreDu poivre
  • Huile d'oliveDe l'huile d'olive
  • Fromage de chèvreUne bûchette de fromage de chèvre
  • De la salade toute prête
  • Pain de mie1 tranche de pain de mie
  • Carpaccio de boeuf10 tranches de carpaccio de bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    On va commencer par assaisonner la salade. Dans un bol, mettez 2 cuillères à soupes d'huile d'olive, 2 cuillères à soupes de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de moutarde, une pincée de sel et de poivre et bien mélangez le tout. Ajoutez la quantité de salade que vous souhaitez et mélangez. Votre salade est assaisonnée !

  2. 2

    Maintenant, les toasts de chèvre chaud. Coupez le pain de mie en deux dans la diagonale et coupez 2 à 3 tranches de fromage de chèvre. Ajoutez les par dessus le pain de mie et enfournez 10 minutes à 200°C.

  3. 3

    Généralement, le carpaccio est vendu avec une petite sauce qui est un mélange d'huile et d'olive. Mettez le carpaccio dans une assiette et assaisonnez avec la sauce fournie.

  4. 4

    Disposez par dessus la salade assaisonnée et les toasts de chèvre chaud.

  5. 5

    C'est prêt, à déguster immédiatement avec un bon verre de jus pressé !

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