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15min
Très facile
Bon marché
Tous les bienfaits du champignon de couche frais, relevé d'épices et d'herbes...
Ingrédients (2 personnes)
- feuilles de shiso pourpre
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piment d'Espelette
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1 cuillère à soupe de graines de sésame torréfiées
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1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- jus d'1/2 citron jaune
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive douce
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4 champignons de Paris
Préparation
Préparation :
Attente :
- Couper les champignons nettoyés en lamelles fines, arroser d'huile d'olive et de sésame, de jus de citron ; saler, poivrer et mélanger délicatement.Ajouter le shiso ciselé et les graines de sésame.Réserver au frais une petite heure. Au moment du service, saupoudrer de piment d'Espelette.
Conseils
On peut remplacer le shiso par du persil et saupoudrer le carpaccio de cumin...
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