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Carpaccio de cougerttes jaunes chèvre et menthe
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Par Communauté 750g

Colorée plusieurs nuances de goût et de couleurs, une recette qui pourra satisfaire toute la famille. La courgette crue c'est vraiment délicieux !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Baies rosesBaies roses
  • Jus de citronLe jus d'un citron
  • CibouletteQuelques brins de ciboulettes
  • Basilic5 ou 6 feuilles de basilic
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fromage de chèvre fraisFromage de chevre frais ou buche de chevre
  • Menthe10 de feuilles de menthe
  • 2 courgettes jaune

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Tailler les courgettes en carpaccio avec un couteau économe. mettre les lanière dans un plat hacher les herbes fraîches puis les mettre sur les lanières de courgettes couper en petit morceaux le fromage de chèvres (ou fêta si on aime pas le chèvre) , ajouter le jus de citron ainsi que l'huile d'olive. laisser mariner au frigo. plus le temps de marinade est long plus les courgettes seront cuites. bonnes dégustation

Conseils

Prendre des grosses courgettes car elles sont plus fermes par contre il faut les éplucher car la peau sera trop épaisse.

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