Vidéo suggérée Carpaccio de Saint-Jacques aux baies roses
Video 1 sur 15
20min
Facile
Bon marché
Par Aurore le petit poussin
Recette fraîche et agréable et en plus facile à faire !
Ingrédients (2 personnes)
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du basilic congelés et ciselé
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Préparation
Préparation :
- 1
Dans un bol mélangez le jus de citron, le basilic, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
- 2Lavez, essuyez et enlevez la peau des courgettes.Détaillez-les en rondelles fines et réservez.
- 3
Déposez une c à s de vinaigrette au milieu de l'assiette, ajoutez dessus en rossace, les tranches de courgettes.
- 4Parsemez les copeaux de parmesan. Coupez en tranches les petites boules de mozza et les répartir sur les assiettes. Saupoudrez les assiettes de vinaigrettes.
- 5
Avec le surplus de courgettes, faites une rangée ou une autre présentation.
Conseils
Vous pouvez manger ce carpaccio en entrée également;
