• Connexion
  • Inscription
Carpaccio de fraises à la menthe
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Blanche Vergne - "Cuisiner cru"
Par Blanche Vergne - "Cuisiner cru"

Retrouvez cette recette de brochettes sur le livre de Blanche Vergne : "Cuisiner cru"

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule40g de sucre en poudre
  • Menthe1/2 bouquet de menthe
  • le jus d'une orange fraîchement pressés
  • Fraise400g de fraises (ou de mara des bois)

Préparation

Préparation :
  1. 1. Rincez les fraises et la menthe sous l'eau froide et séchez-les dans du papier absorbant. Effeuillez la menthe ou ciselez-la grossièrement. Equettez les fraises, émincez-les finement et disposez les sur quatre assiettes à dessert.


     


    2. Arrosez les fraises de jus d'orange, décorez avec les feuilles de menthe, saupoudrez de sucre en poudre et servez bien frais.

Conseils

Variantes :
Vous pouvez remplacer la menthe puis le basilic. Essayez la même recette en ajoutant au jus d'orange du vinaigre balsamique ou du vin rouge de bonne qualité. Décorez d'amandes effilées ou de pistaches concassées.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Carpaccio d'ananas sauce chocolat