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Carpaccio de fraises aux éclats de meringues
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Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine

De fines tranches de fraises gariguettes de préférence avec de la meringue pour un dessert léger et frais.

Ingrédients

2 personnes
  • Sirop de framboise2 c. à s. de sirop de framboise
  • Glace à la vanille2 boules de glace à la vanille
  • Meringue2 meringues
  • Fraise10 fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en fines lamelles.

  2. 2

    Dressez ces lamelles de fraises en rosace dans deux assiettes et arrosez du sirop de framboises.

  3. 3

    Brisez les meringues en petits éclats et parsemez-en les carpaccios de fraises.

  4. 4

    Déposez une boule de glace à la vanille au centre de chaque assiette et servez de suite.

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