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Carpaccio de thon blanc
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Carpaccio de thon blanc - Photo par ededtahitiCarpaccio de thon blanc - Photo par ededtahiti @ Ededtahiti
E
Par Ededta

Bien Frais....de Tahiti

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron vert 2 citrons verts
  • Vinaigre balsamique 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • Huile d'olive 3 cuil . à soupe d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre 5 baies Poivre 5 baies
  • Olive noire dénoyautée 8 olives noires dénoyautées
  • Câpre 1 cuil. à café de câpres
  • Oignon vert 2 oignons verts
  • Poivron vert 1 poivron vert
  • Gingembre 1 morceau de gingembre frais de 1cm sur 2 cm
  • Tomate 1 tomate
  • 400 gr de filet de thon blanc bien frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper le poivron en lanières, puis en tout petit cubes.
    Couper la tomate en deux, puis en lamelles,et en petits cubes.
    Émincer les oignons verts, hacher le gingembre.
    Couper les olives en petits morceaux

  2. 2

    Couper le filet de thon en lamelles très fines de 3 à 4 cm de long.
    Disposer sur un plat.

  3. 3

    Saler, poivrer, parsemer le poivron,la tomate, les olives, les oignons verts, les câpres et le gingembre.
    Ajouter le vinaigre, et enfin l'huile.
    Remettre un peu de sel, et poivre.
    Couper les citrons en quart et disposer autour du plat.
    C'est prêt !

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