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Carrot cake gourmand
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3.7 / 5 3 avis
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Carrot cake gourmand - Photo par alexcawCarrot cake gourmand - Photo par alexcaw@ Alexcaw
C
Par Canibal Tentation

Recette d'origine irlandaise remastérisée façon CanibalTentation avec un glaçage délicieusement fondant.

Ingrédients (1 personne)

  • Noix de muscade1/4 c à c de noix de muscade râpée
  • Gingembre (en poudre)1/2 c à c de gingembre en poudre
  • Bicarbonate de sodium1/4 c à c de bicarbonate
  • Levure chimique1/4 de levure chimique
  • Noix75g de noix ou d'amandes concassées
  • Raisin sec75g de raisins secs
  • 1/2 c à c de canelle moulue
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Oeuf2 gros œufs
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre en poudre
  • Huile de tournesol6 cl d'huile de tournesol
  • Compote de pommes125g de compote de pommes non sucrée
  • Carotte250g de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 150°C.

  2. 2

    Épluchez les carottes et râpez les.

  3. 3

    Tamisez la farine, le sel, les épices, le bicarbonate et la levure dans une jatte.

  4. 4

    Battez les œufs avec le sucre en poudre.

  5. 5

    Mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu.

  6. 6

    Ajoutez l'huile de tournesol en continuant de mélanger.

  7. 7

    Incorporez dans la préparation aux œufs, la compote de pommes.

  8. 8

    Versez les ingrédients secs dans la préparation.

  9. 9

    Ajoutez les carottes, les raisins ainsi que les noix ou amandes.

  10. 10

    Placez la préparation dans des caissettes et enfourner environ 30 à 35min, à 150°C voir 160°C suivant la puissance de votre four.

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