55min
Très facile
Bon marché
Bonne recette
Ingrédients (4 personnes)
-
2 c à s de persil frais haché
-
2 c à s d'huile
-
Sel
-
Poivre
-
700g de carottes nouvelles En direct des producteurs sur
- 1 cube de bouillon bœuf émiétté
-
2 gros oignon
-
1 gousse d'ail
-
1 c à c de sauge
- 25 cl de vin d'anjou rouge
-
700g d'épaule d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper l'agneau en gros dés. Eplucher et hacher oignons et ail. Peler les carottes, les couper en tronçons.
- 2
Dans une cocotte, chauffer l'huile à feu moyen. Dorer les dés d'agneau 5 minutes en les remuant. Ajouter oignons, ail, sauge, et cuire 2 minutes.
- 3
Verser l'anjou rouge, ajouter le cube de bouillon, les carottes, sel et poivre. Couvrir et cuire à feu doux 30 minutes.
- 4
Saupoudrer de persil et servir dans la cocotte.
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