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Cassolettes gratinées de pennes au poulet fumé à la crème de camembert
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Cassolettes gratinées de pennes au poulet fumé à la crème de camembert - Photo par le blog jedismCassolettes gratinées de pennes au poulet fumé à la crème de camembert - Photo par le blog jedism @ le blog jedism
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Par le blog jedism

Que faire quand il traine du poulet fumé depuis quelques jours dans le frigo et qu'il vous appelle désespérément ?!
On appelle à la rescousse le gratin en mini cocotte

Ingrédients (2 personnes)

  • 50 g de crème fraiche
  • gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • 40 g de camembert sans sa croûte
  • 1 noisette de beurre
  • 160 g de poulet fumé
  • 1 petite boite de champignons (égouttés)
  • 1 petit oignon
  • 120 g de pennes crues (soit deux graduation à peu près)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pennes al dente dans un grand volume d'eau salée bouillante et les égoutter. Dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon émincé avec une noisette de beurre. Ajouter les champignons et le poulet fumé coupé en dès, poursuivre la cuisson quelques minutes. Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Faire chauffer au micro-ondes le camembert coupé en dès avec la crème fraîche dans récipient adapté (attention aux débordements et aux brûlures).
    Disposer les pennes cuites au fond des cassolettes puis le poulet fumé avec les champignons et l'oignon. Arroser le tout de crème de camembert et recouvrir d'un peu de gruyère râpé, saler et poivre (inutile de trop assaisonner avec le fumé du poulet et la sauce camembert)

  3. 3

    Enfourner 5min à 200°C puis passer au gril jusqu'à coloration des cassolettes. Garder les cassolettes au chaud sous leur couvercles pour servir.

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