Canards gras
Une façon originale de présenter et apprécier ce classique des repas de fêtes de fin d'année.
Une façon originale de présenter et apprécier ce classique des repas de fêtes de fin d'année.
Crevettes, langoustines ou écrevisses à la cannelle
Mini tartelettes feuilletées au magret fumé et confit d'oignon pour un apéritif festif.
J'ai confectionné cette entrée pour sa finesse et son originalité il en faut peu pour que ce ne soit pas écoeurant (50/60gr/pers) pas plus.
Chausson de viande aux 2 poivrons et fromages fondus.
Il s'agit d'une recette de clémentine évidée et farcie de crabe et de quartier de clémentines.C'est une entrée très fraiche, légère et jolie sur l'assiette.
Terrine à déguster frais (l'été par exemple), à accompagner de tomates cerise et d'une mayonaise aux capres ou nature.
Une recette vite faite pour un résultat super.
Une recette de fête...
Recette en deux parties 1 - La connfiture de figues sèches2 - La terrine de foie gras
153115321539151015201530154015501560157015801590110012001300140015001600170018001000