Décortiquer les crevettes ou autres crustacés et les mettre dans un saladier.

Rajouter dans le saladier, la cannelle, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre, ainsi que l'ail écrasé.

Bien mélanger le tout et les laisser au moins 30 mn afin que les crustacés prennent bien les parfums de la cannelle et de l'ail.

Les mettre dans les verrines et les mettre au froid.