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1h 10min
Très facile
Budget moyen
C'est la saison des cerises, on profite...
Ingrédients (4 personnes)
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2 œufs
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1 c à s d'amaretto
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1 c à s de cacao non sucré
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2 bâtons de cannelle
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2 c à s de sucre glace
- 2 yaourts entier à la vanille
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250g de mascarpone
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150g de sucre semoule
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500g de cerises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver et dénoyauter les cerises.
Les mettre dans une casserole avec 75 gr de sucre en poudre et la cannelle.
Laisser mijoter 30 min couvert à feu doux. - 2
Battre les 2 jaunes d'oeufs avec les yaourts et le reste du sucre.
Monter les blancs en neige très ferme en ajoutant progressivement le sucre glace, puis les incorporer au mascarpone. - 3
Répartir les cerises au sirop dans les verrines, recouvrir de la crème au yaourt et lisser la surface.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures.
Saupoudrer de cacao ou de cannelle au moment de servir.
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