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Cervalas à l'alsacienne
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@ RodrigVR
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Par Vanessa

Cervelas cuit au four avec fromage et lard !

Ingrédients (2 personnes)

  • Tranches de lard fines (pour entourer tout le cervelas)
  • Gruyère coupé en fine tranche
  • Cervelas1 gros cerelas pour 2 personnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210 ° (Th. 7).

  2. 2

    Enlever la peau du cervelas et le faire précuire 5 minutes dans de l'eau bouillante.

  3. 3

    Couper le cervelas dans le sens de la longueur au 3/4, en garnir le centre de tranche de gruyère.

  4. 4

    Refermer le cervelas et l'entourer de tranche de lard, au besoin utiliser des cures dents en bois pour maintenir le cervelas fermé.

  5. 5

    Mettre au four jusqu' à ce que le lard soit bien grillé et le gruyère fondu, retourner le cervelas en milieu de cuisson.
    Servir aussitôt avec une salade verte

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