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Cervelle de porc classique
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Savoureuse et très facile a réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • 1 cervelle de porc
  • FarineFarine
  • BeurreBeurre
  • LaitLait

Matériel

  • PoêlePoêle
    Acheter
  • Papier absorbantPapier absorbant
  • Sachet(s) de congélation

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la cervelle à tremper dans de l'eau froide 1 min.

  2. 2

    Enlever les filet de sang de la cervelle.

  3. 3

    Faire tremper dans du lait 10 min.

  4. 4

    Prendre un sachet congélation, mettre de la farine dedans et installer la cervelle dedans.
    Secouer

  5. 5

    Faire chauffer votre poêle et y mettre du beurre. Y mettre la cervelle et laisser dorer.
    Saler legèrement puis retourner et laisser dorer. Sorter et poser sur un essuie tout.

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