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Chai latte à la chicorée

Photo par : Chicorée Leroux

Cette boisson douce et réconfortante, enrichie par la saveur ronde et caramélisée de la chicorée est idéale pour se réchauffer en hiver. L’association lait de soja, chicorée et épices fait de ce chai latte, une boisson bien-être, légère et savoureuse.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 30 cl de lait de soja sans sucre ajouté
  • 20 cl d’eau
  • ½ c à c de cannelle en poudre
  • 2 tranches de gingembre frais
  • 4 baies de cardamome écrasées
  • ¼ de c à c de clous de girofle en poudre
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 2 c à s de chicorée en grains Leroux
  • 1-2 c à s de miel
  1. Étape 1 :

    Versez le lait de soja, l’eau et les épices dans une casserole. Menez le tout à ébullition en fouettant régulièrement le mélange, puis laissez mijoter durant 5 minutes à feu doux. Coupez le feu. 

     

  2. Étape 2 :

    Ajoutez les grains de chicorée dans la casserole, mélangez et laissez infuser 5 minutes. Filtrez le tout à l’aide d’une passoire fine ou d’un chinois, et ajoutez finalement le miel, en dosant selon votre goût. 

     

    Servez bien chaud, saupoudré d’un peu de cannelle.

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