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Champagne cocktail
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Champagne cocktail@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un cocktail légèrement amer et adouci par le Champagne. Ce cocktail peut se servir à la coupe ou directement en saladier pour les grandes occasions. 

Ingrédients

1 personne
  • Champagne10 cl de champagne
  • 2 traits d'angostura
  • Cognac2 cl de cognac vsop
  • 1 morceau de sucre de canne brun
  • Citron1 citron (zeste)
  • Orange1 orange (zeste)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Déposez un sucre roux dans une coupe de champagne, ajoutez les quelques gouttes de bitter.

  2. 2

    Versez ensuite le cognac et laissez tel quel.

  3. 3

    Rajoutez le champagne et ajoutez les zestes de citron et d'orange.

  4. 4

    Servez !

Conseils

Le sucre va faire mousser le champagne, versez lentement.

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