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Champignons farcis à l'italienne rapides
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Champignons farcis à l'italienne rapides - Photo par lesgouqChampignons farcis à l'italienne rapides - Photo par lesgouq@ Lesgouq
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Par Sylf

Voici une entrée qui même si elle est chaude passe très bien en été.

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 beaux gros champignons à farcir10 cl de crème liquide40g de parmesan râpé2 tranches de jambon de parme1 œuf1 c à c de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Lavez les champignons, essuyez-les et enlevez le pied.

  3. 3

    Faites réduire la crème liquide en la faisant chauffez 3-4 minutes. Ajoutez le parmesan et la farine et faites épaissir une minute à feu doux. Laissez tiédir puis ajoutez le jaune d'œuf. Battez le blanc en neige et ajoutez-le délicatement.

  4. 4

    Hachez le jambon grossièrement et répartissez-le dans le fond des champignons puis ajoutez la préparation et faites cuire une bonne vingtaine de minutes, terminez en gratinant.

  5. 5

    Servez avec une petite salade.

Conseils

Ne faites pas tremper les champignons.

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