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30min
Très facile
Budget moyen
Voici une entrée qui même si elle est chaude passe très bien en été.
Ingrédients (2 personnes)
- 4 beaux gros champignons à farcir10 cl de crème liquide40g de parmesan râpé2 tranches de jambon de parme1 œuf1 c à c de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
- 2
Lavez les champignons, essuyez-les et enlevez le pied.
- 3
Faites réduire la crème liquide en la faisant chauffez 3-4 minutes. Ajoutez le parmesan et la farine et faites épaissir une minute à feu doux. Laissez tiédir puis ajoutez le jaune d'œuf. Battez le blanc en neige et ajoutez-le délicatement.
- 4
Hachez le jambon grossièrement et répartissez-le dans le fond des champignons puis ajoutez la préparation et faites cuire une bonne vingtaine de minutes, terminez en gratinant.
- 5
Servez avec une petite salade.
Conseils
Ne faites pas tremper les champignons.
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