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Chantilly hyper légère à l'eau et au café
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Par Ponpon

Incroyable !!!

Ingrédients

10 personnes

Chantilly

  • Café soluble ou café instantané20 g de café soluble ou café instantané
  • Sucre200 g de sucre
  • Eau16 cl d'eau glacée

En plus

  • 2 fond de tartelette chocolat
  • Caramel au beurre salé2 c. à s. de caramel au beurre salé

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • MaryseMaryse
  • Poche à douillePoche à douille

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Placer dans le bol du robot : le café soluble, le sucre et l'eau glacée.

  2. 2

    Mélanger un peu de manière à déjà homogénéiser l'ensemble et fouetter à grande vitesse. La magie s'opérera en quelques minutes....

  3. 3

    Et que faire avec autant de chantilly ? Garnir un gâteau que je n'avais pas sous la main alors j'ai utilisé mes petites tartelettes. Sur le fond d'une tartelette, répartir une cs de crème de caramel. Douiller la chantilly au café.

Conseils

NB: une chantilly qui surprend, non seulement par sa réalisation mais par son poids.... Très légère...

Commentaires

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