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Chapati classique
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4.5 / 5 4 avis
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Par Chef Damien

Une crêpe aux saveurs indiennes !

Ingrédients

10 personnes
  • 500 ml de farine atta
  • Eau300 ml d'eau tiède
  • Ghee ou Ghi3 c. à s. de ghee ou Ghi
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le sel, la farine et faire une pâte souple avec l'eau. Ajouter 1 c à s de ghee et incorporer. Filmer et laisser reposer 30m. 

  2. 2

    Faire des boules de la taille d'un citron. Les étaler en galette. Faire griller sur une poêle chaude sur les deux côtés.

Le conseil de Chef Damien

Il est possible d'utiliser du beurre clarifié à la place du ghee.

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