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Chapati classique
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4.5 / 5 4 avis
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Vous regardez : Chapati ou pain indien
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une crêpe aux saveurs indiennes !

Ingrédients

10 personnes
  • 500 ml de farine atta
  • Eau 300 ml d'eau tiède
  • 3 c. à s. de ghee ou Ghi
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le sel, la farine et faire une pâte souple avec l'eau. Ajouter 1 c à s de ghee et incorporer. Filmer et laisser reposer 30m. 

  2. 2

    Faire des boules de la taille d'un citron. Les étaler en galette. Faire griller sur une poêle chaude sur les deux côtés.

Le conseil de Chef Damien

Il est possible d'utiliser du beurre clarifié à la place du ghee.

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