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Chapon aux airelles et au cognac
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Par Elodie
Chapon aux airelles et au cognac.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Farine24g de farine
  • Bouillon de volaille15 cl de bouillon de volaille
  • Cognac5 cl de cognac
  • 1 boite d'airelles de 100g
  • Chapon1 chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le chapon en morceaux et le faire revenir dans de l'huile bien chaude.

  3. 2

    Ajouter la farine et bien remuer.
    Mettre le cognac et le faire flamber.

  4. 3

    Assaisonner et ajouter le bouillon de volaille et les airelles.

  5. 4

    Laisser cuire pendant environ 40 min à couvert.

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