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Chapon aux chutney de figues et gelée de groseille
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E
Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de volaille10 cl de bouillon de volaille
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vin rouge20 cl de vin rouge
  • Oignon1 oignon
  • Chutney de figues1 pot de chutney de figues
  • Gelée de groseilles4 c à s de gelée de groseille
  • 4 cuisses chapon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et colorer les cuisses de chapon dans une huile bien chaude.

  2. 2

    Couper l'oignon et l'ajouter au cuisses de chapon.

  3. 3

    Ajouter ensuite le vin et laisser légèrement réduire.
    Puis le bouillon, la gelée et le chutney.

  4. 4

    Cuire à feu doux avec un couvercle pendant 40 min.

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