Chapon en papillote et à l'ananas

Saler et poivrer les suprêmes.

Éplucher et couper l'ananas et le faire revenir dans du beurre.

Faire saisir le chapon dans de l'huile juste pour les colorer.

Dans du papier sulfurisé déposer le chapon et l'ananas par-dessus puis refermer.

Mettre au four pendant 10 min à 160°.