Il est fréquent de rentrer d'une bonne séance de sport avec une faim de loup et l'envie irrésistible de se jeter sur tout ce qui tombe sous la main. Sans une option rassasiante à disposition, il est très facile de terminer un paquet de chips ou de gâteaux industriels en à peine cinq minutes, montre en main. C'est précisément pour éviter ces grignotages impulsifs et peu nutritifs qu'il est judicieux de toujours se préparer des petits snacks sains à l'avance.
Un montage express en quelques étapes simples
Les ingrédients pour réaliser ce snack
- 1 belle banane
- 15 g de beurre de cacahuète
- 15 g de chocolat noir
- Une pincée de fleur de sel
Commencez par détailler votre fruit en rondelles régulières d'environ un centimètre d'épaisseur pour obtenir des portions bien homogènes. L'idée est de former de petits sandwichs gourmands en tartinant une fine couche de beurre de cacahuète entre deux morceaux de banane. Pour que le montage tienne parfaitement en place, disposez ces disques fourrés sur une assiette recouverte de papier cuisson et glissez-les au congélateur pendant vingt à trente minutes. Cette étape par le froid est absolument primordiale pour raffermir les fruits et faciliter l'étape du glaçage.
Un montage express
Commencez par détailler votre fruit en rondelles régulières d'environ un centimètre d'épaisseur pour obtenir des portions bien homogènes. L'idée est de former de petits sandwichs gourmands en tartinant une fine couche de beurre de cacahuète entre deux morceaux de banane. Pour que le montage tienne parfaitement en place, disposez ces disques fourrés sur une assiette recouverte de papier cuisson et glissez-les au congélateur pendant vingt à trente minutes. Cette étape par le froid est absolument primordiale pour raffermir les fruits et faciliter l'étape du glaçage
La coque craquante
Pendant que vos sandwichs durcissent, faites fondre le chocolat noir avec l'huile de coco au micro-ondes ou au bain-marie. Procédez par petits intervalles de trente secondes en mélangeant soigneusement pour ne pas le brûler. Une fois que vous obtenez une texture parfaitement lisse et brillante, plongez chaque bouchée dans le bol à l'aide d'une fourchette afin de les enrober entièrement. Reposez-les délicatement sur le papier cuisson et ajoutez immédiatement la touche finale qui change absolument tout : une belle pincée de fleur de sel. Vous pouvez également parsemer quelques éclats de cacahuètes pour accentuer le croquant. Un dernier passage d'une quinzaine de minutes au réfrigérateur permet de figer instantanément cette coque ultra-gourmande.
Conservez toujours un stock de ces petites merveilles au frais pour recharger vos batteries sainement après l'effort.
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