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Chapon farci au foie gras et coquillette à la crème

Photo par : elodieKU

Une excellente recette pour les fêtes.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Plat de fête
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 300g de coquillettes
  • 6 c à s de crème fraîche
  • Sel et poivre
  • Du persil
  • 100g de foie gras
  • 150g de chair à saucisses
  • 1 chapon
  1. Étape 1 :

    Préparer le farce :
    Mélanger le foie gras, la chair à saucisses, le persil haché et assaisonner.
  2. Étape 2 :

    Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du chapon et mettre la farce. Cuire le chapon à 170° pendant environ 45 min en l'arrosant régulièrement.

  3. Étape 3 :

    Cuire les coquillettes dans une eau bouillante salée. Une fois cuite ajouter la crème et servir aussitôt avec le chapon.

Chapon farci au foie gras et coquillette à la crème

Ingrédients
(6 personnes)

  • 300g de coquillettes
  • 6 c à s de crème fraîche
  • Sel et poivre
  • Du persil
  • 100g de foie gras
  • 150g de chair à saucisses
  • 1 chapon

Etape 1 :

Préparer le farce :
Mélanger le foie gras, la chair à saucisses, le persil haché et assaisonner.

Etape 2 :

Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du chapon et mettre la farce. Cuire le chapon à 170° pendant environ 45 min en l'arrosant régulièrement.

Etape 3 :

Cuire les coquillettes dans une eau bouillante salée. Une fois cuite ajouter la crème et servir aussitôt avec le chapon.

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