Chapon laqué au miel

Assaisonner et cuire le chapon au four à 170° pendant environ 40 min.

Mélanger le miel la sauce soja et un peu d'huile d'olive.

Quand le chapon est cuit, à l'aide d'un pinceau badigeonner la volaille avec le miel.
Mettre au four pour former une croûte et recommencer l'opération jusqu'à ce que la croûte soit assez épaisse.