• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Charlotte au chocolat noir intense
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4 / 5 (6 notes)
Voir le commentaire
Vous regardez : Charlotte au chocolat noir intense Video 1 sur 15
Charlotte au chocolat noir intenseCharlotte au chocolat noir intense Côte D'Or
arrow icon
video icon
Charlotte au chocolat noir intense
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de Côte d'or
Par Côte d'or

Les originales de Côte D'Or.

Ingrédients (6 personnes)

  • BoudoirQuelques boudoirs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 100g de gingembre confit
  • Oeuf4 œufs
  • Café3 c à s de café fort
  • Chocolat200g de chocolat de dégustation noir intense 70% Côte D'Or

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire fondre le chocolat dans le café au bain-marie. Y ajouter les jaunes d'oeufs un à un, 75g de gingembre et le poivre de Cayenne.
  2. 2
    Battre les blancs d'oeufs en neige fermes avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au chocolat à l'aide d'une spatule.
  3. 3

    Disposer les boudoirs sur les parois d'un moule à charlottes côté sucré vers l'extérieur. Remplir le moule avec la préparation au chocolat.

  5. 4

    Faire prendre 3 heures minimum au réfrigérateur. Décorer de quelques tranches de gingembre.

Conseils

Décorez avec des tranches de gingembre.
Remplacez éventuellement le gingembre par du zeste d'oranges confit ou des marrons glacés.
Idées de recettes
Commentaires