Commencez par la mousse au chocolat, faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et les 3 jaunes d'œufs. Mélangez. Battre les blancs en neige et incorporez les délicatement au chocolat.

Montez la crème en chantilly, ajoutez le sucre et la vanille.

Dans votre moule dressez les boudoirs que vous aurez légérement trempé dans le café (pas trop sinon tout va s'ecraser !). Garnir l'interieur de la charlotte avec la mousse au chocolat. Mettre au frais 2h, puis remettre la deuxième couche de mousse à la vanille.Fermez le haut de la charlotte avec les boudoirs.

Réservez au frais minimum 4h (le lendemain c'est encore meilleur). Pour le décor c'est au choix.