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Charlotte chocolat et vanille
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Charlotte chocolat et vanille - Photo par Délices de tous les joursCharlotte chocolat et vanille - Photo par Délices de tous les jours @ Délices de tous les jours
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Par Délices de tous les jours

Un délicieux dessert !

Ingrédients (4 personnes)

  • Vanille1 gousse de vanille (à défaut de l'arôme)
  • Sucre20g de sucre
  • Boudoir1 paquet de boudoirs
  • Café1 tasse de café (type Nescafé)
  • CacaoDu cacao pour la déco
  • Crème liquide20 cl de crème liquide (30%mg)
  • Mousse à la vanille
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre50g de beurre
  • Sucre50g de sucre
  • Chocolat noir150g de chocolat noir
  • Mousse au chocolat 

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencez par la mousse au chocolat, faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et les 3 jaunes d'œufs. Mélangez. Battre les blancs en neige et incorporez les délicatement au chocolat.

  2. 2

    Montez la crème en chantilly, ajoutez le sucre et la vanille.

  3. 3

    Dans votre moule dressez les boudoirs que vous aurez légérement trempé dans le café (pas trop sinon tout va s'ecraser !). Garnir l'interieur de la charlotte avec la mousse au chocolat. Mettre au frais 2h, puis remettre la deuxième couche de mousse à la vanille.Fermez le haut de la charlotte avec les boudoirs.

  4. 4

    Réservez au frais minimum 4h (le lendemain c'est encore meilleur). Pour le décor c'est au choix.

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