Charlotte de radis au chèvre frais

Laver les radis et les passer à la mandoline dans le sens de la longueur.

A l'aide d'un emporte pièce, disposer le fromage frais au chèvre. Bien lisser le dessus.

Disposer les lamelles de radis autour en les chevauchant.
Décorer avec de la ciboulette ciselée.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.