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Charlotte poires-chocolat simplissime !
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3.8 / 5 31 avis
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Avatar de Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie

Ma première charlotte ! Et surement pas la dernière : c'est vite fait, très bon, pas besoin du four ...Que des avantages !

Ingrédients

8 personnes
  • Poire au sirop1 grosse boîte de poires au sirop
  • Crème fraîche semi-épaisse20 cl de crème fraîche semi-épaisse
  • Chocolat150 g de chocolat
  • Biscuits à la cuillère30 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Liqueur de poires1 c. à s. de liqueurs de poires
  • Gélatine1 feuille de gélatine

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Moule à charlotteMoule à charlotte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire tremper la gélatine.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat avec la crème.

    Ajouter la gélatine essorée et mélanger.

  3. 3

    Ajouter les poires coupées en dés.

  4. 4

    Dans un plat, verser le jus des poires et la liqueurs.
    Tremper les biscuits un à un puis les disposer dans le fond du plat et sur les bords.

  5. 5

    Ajouter la moitié de la crème au chocolat.
    Puis, remettre une couche de biscuits (préalablement trempés dans le jus).

  6. 6

    Verser le reste de crème puis terminer avec des biscuits.

  7. 7

    Poser un poids sur la charlotte pour la tasser toute la nuit. (j'ai mis une assiette avec un plat dessus).

Conseils

Le mieux est de préparer cette charlotte la veille.

Commentaires

Idées de recettes