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Charlottes à la crème de marrons
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Par Cémoi

Une recette très gourmande de CAMOI® Crédit photos: CAMOI / C. Quévremont  - Crédit recettes : CAMOI / I. Chovancova

Ingrédients (4 personnes)

  • 24 PETITS OURSONS GUIMAUVE CEMOI
  • Meringue6 petites meringues
  • Crème de marrons1 boîte de crème de marrons
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Gélatine3 feuilles de gélatine

Matériel

  • 4 moules à charlotte individuels

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. Faire chauffer la crème liquide à feu doux. Y Ajouter les feuilles de gélatine essorées entre la paume des mains. Mélanger puis ajouter la crème de marrons.

  3. 2

    Tapisser 4 moules à charlotte individuels de film alimentaire. Verser la préparation puis enfoncer des petits morceaux de meringue émiettée. Couvrir de film alimentaire et réserver 4 heures au réfrigérateur. 

     

  5. 3

    Démouler les charlottes sur des assiettes et tapisser le pourtour de PETITS OURSONS GUIMAUVE en les faisant maintenir à la charlotte avec un peu de crème de marrons.

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