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Chausson à la viande
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Chausson à la viande - Photo par alinec5EChausson à la viande - Photo par alinec5E@ Alinec5E
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Par Aline

Pour moi et mon ami... c'est tout simplement un régal !

Ingrédients

2 personnes

Pour la pâte

  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Herbes de Provence1 c. à s. d'herbes de Provence
  • Beurre70 g de beurre
  • Eau2 cl d'eau
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Farine140 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la farce

  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Paprika0,5 c. à c. de paprika
  • Poivron jaune0,5 poivron jaune
  • Sauce tomate100 g de sauce tomate
  • Curry doux1 c. à s. de curry doux
  • Boeuf haché200 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Pour la pâte
    Mélanger la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et les herbes de provence. Ajouter l'oeuf et l'eau. Mélanger et former une boule. Laisser reposer pendant la préparation de la farce.

    Pour la farce
    Verser dans une poêle l'huile d'olive, puis faire revenir la viande. Ajouter sel, poivre, paprika et curry. Mélanger.
    Lorsque la viande est dorée, ajouter le poivron coupé en petits dés. Mélanger et cuire à feu doux env. 5 min.
    Ajouter ensuite la sauce tomate. Laisser mijoter 2-3 min.

    Préchauffer le four à 180° pendant la confection du chausson.

    Etaler la pâte sur une plaque à pizza sur laquelle vous aurait mis une feuille de papier sulfurisé afin de faciliter le pliage du chausson.
    Mettre la farce sur une moitié de la pâte puis rabattre la deuxième moitié. Souder les bords. Badigeonner d'un jaune d'oeuf le dessus du chausson. Enfourner 30 min à 180°.

Conseils

Vous pouvez déguster ce chausson accompagné d'une salade de tomates.

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