Se connecter Icone utilisateur
Ruban 100% fiable

Nous avons dévoré ces petits chaussons moelleux à la patate douce. Ca change de la quiche, non ?

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (16 pièces)

Étape 1 :

Pelez puis coupez patate douce et pommes de terre en dés et faites-les cuire à la vapeur.

Icone lentille

Étape 2 :

Coupez le fromage en dés.

Icone lentille

Étape 3 :

Ajoutez le fromage aux légumes cuits et écrasez à la fourchette.

Icone lentille

Étape 4 :

Ajoutez l'huile.

Icone lentille

Étape 5 :

Ajoutez les épices et le sel et mélangez.

Icone lentille

Étape 6 :

Coupez 16 cercles de 9 cm de diamètre dans les pâtes.

Icone lentille

Étape 7 :

Ajoutez une cuillère à soupe de purée au centre de chaque cercle.

Icone lentille

Étape 8 :

Refermez les cercles en demi-lune.

Icone lentille

Étape 9 :

Appuyez bien sur tout le pourtour afin de sceller les bords.

Icone lentille

Étape 10 :

Prenez chaque chausson dans la main puis roulez les bords afin de fermer hermétiquement chaque chausson.

Icone lentille

Étape 11 :

Badigeonnez les chaussons avec le mélange oeuf et lait.

Icone lentille

Étape 12 :

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6. Enfournez pour une quinzaine de minutes. Les empanadas doivent être bien dorés. Laissez tiédir sur une grille et servez.

Icone lentille

Chaussons de patate douce

Ingrédients
(16 pièces)

  • 2 rouleaux de pâte brisée déjà étalée
  • 250g de patate douce
  • 100g de pommes de terre
  • 100g de fromage râpé
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de curry en poudre
  • 1 c à s de lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • Fleur de sel

Etape 1 :

Pelez puis coupez patate douce et pommes de terre en dés et faites-les cuire à la vapeur.

Etape 2 :

Coupez le fromage en dés.

Etape 3 :

Ajoutez le fromage aux légumes cuits et écrasez à la fourchette.

Etape 4 :

Ajoutez l'huile.

Etape 5 :

Ajoutez les épices et le sel et mélangez.

Etape 6 :

Coupez 16 cercles de 9 cm de diamètre dans les pâtes.

Etape 7 :

Ajoutez une cuillère à soupe de purée au centre de chaque cercle.

Etape 8 :

Refermez les cercles en demi-lune.

Etape 9 :

Appuyez bien sur tout le pourtour afin de sceller les bords.

Etape 10 :

Prenez chaque chausson dans la main puis roulez les bords afin de fermer hermétiquement chaque chausson.

Etape 11 :

Badigeonnez les chaussons avec le mélange oeuf et lait.

Etape 12 :

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6. Enfournez pour une quinzaine de minutes. Les empanadas doivent être bien dorés. Laissez tiédir sur une grille et servez.

Besoin d'équiper votre cuisine ?

Découvrez les coups de cœur de nos chefs.

Voir la sélection Icone ajout panier

Recettes suggérées

Idées de recettes

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires