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Chaussons aux légumes maison

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Photo par : titoulfr

Vous pouvez les servir à l'apéro ou en entrée, voir même en plat. A déguster chaud ou froid.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 2 pâtes feuilletées
  • 75 g d'emmental rapé
  • 200 g de coulis de tomate
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 jaune d'oeuf
  • Huile d'olive
  • Paprika
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Epluche-légumes
  • Four traditionnel
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Épluchez et ciselez finement l'oignon.réservez. Lavez, épépinéz vos poivrons puis coupez les en petits dés.Lavez et coupez en petits dés votre courgette. Épluchez les 2 carottes puis râpez les en julienne. Dans une grande poêle ou un fait tout, faites blondir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olives.puis ajoutez les légumes,les 200g de coulis de tomates. ,poivrez,versez une cuillère à soupe de paprika.
    Mélangez et laissez cuire à feu doux 20 minutes.

  2. Étape 2 :

    Déroulez vos pâtes feuilletés,et à l'aide d'un bol ou d'une tasse découpez des disques d'environ 10-12cm de diamètre.Formez une boule avec le surplus de pâte ,étalez la au rouleau pour formez de nouveaux disques. Préchauffez vôtre four a 200° C.  Sur chaque disque,déposez une cuillère a café ou une et demi de légumes. Saupoudrez de fromage râpé.

  3. Étape 3 :

    Prenez le bord extérieur du disque et déposez le sur le bord intérieur pour former un petit chausson. Humidifiez les bords et soudez les a l'aide d'une fourchette. Badigeonnez de jaune d'œuf le dessus de chaque chaussons pour qu'il soit bien doré. Mettre 15-20 minutes au four.

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