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Chaussons de frita
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Chaussons de frita - Photo par La ptite cuisine de PaulineChaussons de frita - Photo par La ptite cuisine de Pauline @ La ptite cuisine de Pauline
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Par Pauline du blog la p'tite cuisine de Pauline

De délicieux petits chaussons bien parfumés, parfait pour accompagner une salade verte!

Ingrédients

4 personnes
  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 gousses d'ail
  • 4 poivrons verts
  • 2 oignons
  • 6 tomates
  • Huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Marmite
  • Plaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler puis émincer les oignons, et faire revenir dans 3 c à s d'huile d'olive, dans un fait tout.

  2. 2

    Laver les poivrons, retirer le pédoncule et les graines, puis les couper en petits dés. Quand les oignons sont fondus, ajouter les dés de poivrons.

  3. 3

    Peler les tomates après les avoir ébouillanter 1 min. Ater les graines des tomates puis les couper en dés. Émincer l'ail. Ajouter les tomates et l'ail, dans le fait tout.

  4. 4

    Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter environ 30 à 35min, à feu doux. Au bout de 30min, ôter le couvercle, et laisser mijoter encore 30 à 45 min (plus on laisse mijoter, meilleur c'est !).

  5. 5

    Quand les légumes sont bien cuits, arrêter la cuisson et laisser refroidir.

  6. 6

    Étaler la pâte feuilletée et découper des disques d'environ 12 cm de diamètre.

  7. 7

    Déposer 2 c à s de poivrons au centre de chaque disque. Replier les disques pour former les chaussons. Bien souder les bords en appuyant avec le dos d'une fourchette.

  8. 8

    Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.

  9. 9

    Servir tiède avec une salade verte.

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