De délicieux petits chaussons bien parfumés, parfait pour accompagner une salade verte!
Ingrédients
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2 pâtes feuilletées
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3 gousses d'ail
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4 poivrons verts
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2 oignons
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6 tomates
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Marmite
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Peler puis émincer les oignons, et faire revenir dans 3 c à s d'huile d'olive, dans un fait tout.
- 2
Laver les poivrons, retirer le pédoncule et les graines, puis les couper en petits dés. Quand les oignons sont fondus, ajouter les dés de poivrons.
- 3
Peler les tomates après les avoir ébouillanter 1 min. Ater les graines des tomates puis les couper en dés. Émincer l'ail. Ajouter les tomates et l'ail, dans le fait tout.
- 4
Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter environ 30 à 35min, à feu doux. Au bout de 30min, ôter le couvercle, et laisser mijoter encore 30 à 45 min (plus on laisse mijoter, meilleur c'est !).
- 5
Quand les légumes sont bien cuits, arrêter la cuisson et laisser refroidir.
- 6
Étaler la pâte feuilletée et découper des disques d'environ 12 cm de diamètre.
- 7
Déposer 2 c à s de poivrons au centre de chaque disque. Replier les disques pour former les chaussons. Bien souder les bords en appuyant avec le dos d'une fourchette.
- 8
Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C.
- 9
Servir tiède avec une salade verte.
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