Chaussons minute au pain de mie

Faites cuire le poulet à la vapeur puis effilochez-le.

Coupez le chorizo en tranches.

Aplatissez chaque tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Sur chaque tranche de pain, ajoutez dans l'angle inférieur des pousses d'épinard, du poulet et du chorizo.

Parsemez de comté râpé et de thym.

Refermer l'angle libre sur la garniture. Badigeonner de jaune d’oeuf au pinceau puis parsemez de Comté râpé. 

Enfournez pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Les chaussons doivent être dorés. Servez avec du ketchup.